腊八节的由来【赫丰恒润】
今天就是腊八节了，
又要喝那香甜可口的腊八粥了
这场景，口水都要流出来了……
但你知道腊八节的由来吗？
腊八节和佛祖成道有什么关系？
为什么腊八节要吃腊八粥？
腊八粥用的赤小豆是用来打鬼的？
小编来给各位扒一扒关于腊八节冷知识
据说能知道3条的人已经不多了，
喝粥时讲给家人听吧
一定很有面子啦！
腊八节的由来
赤豆打鬼的传说
传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以，在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。
纪念释迦摩尼成道
你知道腊八及腊八粥与佛教文化的渊源吗？首先腊月初八，在我国佛教被认定为“释迦摩尼成道日”，也是“法宝节”，因为佛教正是释迦摩尼创立，对于他的成佛日，可以说是佛教最为盛大的节日。所谓成佛，其实就是释迦摩尼证悟了。而在他证悟前的那段时间，遇到了两位牧羊女。牧女看到瘦弱的释迦牟尼，及他的虔诚修行，非常敬佩，就用牛乳煮成乳糜，供奉给释迦牟尼。从此有了佛教徒的“对佛供养”，也有了“腊八粥”由来。
在佛教传入我国后，在佛祖成道日这天佛教子弟都会以五谷煮粥以供佛菩萨。这种粥也称为“七宝五味粥”。后佛教的遍及我国各处，腊月初八煮粥的习俗也从寺院流传到了民间，遂成为这天食腊八粥的习俗；寺院在这天也会向信男信女施舍腊八粥。
怀念岳飞
当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
朱元璋
据说，明朝皇帝朱元璋小时候给财主放牛，因牛腿摔断被财主关在一间屋子里，3天没给饭吃，他饥饿难忍。到处搜寻。发现了一个老鼠洞，从中掘出豆、谷等各种粮食，煮成粥食用，觉得非常香甜。因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念那段艰苦的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
腊八节文化有哪些？
一岁之末为“腊”。
在我国上古时期，人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”，举行冬祀日子被称为“腊日”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来，成为祈求丰收和吉祥的传统节日。
如今的腊八节，就像童谣里唱的那样，更多意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。腊八一过，家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊。在外漂泊的游子归乡，与倚闾而望的亲人团聚，共话家常，句句都是乡音。这是团聚的日子，是美好的时节。
腊八C位腊八粥
腊八粥叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八粥的甜糯，是每个人心中的年味，是无法忘记的家的味道……
讲究的人家从前一天晚上就开始忙碌洗米、泡果、剥皮、去核从夜里微火慢煮一直要熬到腊八清晨。
腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。“腊八蒜”的“蒜”字和“算”字同音，近年关了，各家商号在这天要把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这一天算清楚。但是快要过年了，中国人总讲个面子和头彩，总不能杀到人家家里大喊：“欠债还钱”。于是收债的就会泡上“腊八蒜”送人。欠债的 人收到了自然心里明白。”用“腊八蒜”当作催债提示，倒也算是难得的苦心。
做法也很简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的容器里面，然后倒入醋，封上口放到温度低的地方保存。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
腊八豆腐
腊八豆腐是腊八前后，黟县家家户户都要晒制的豆腐，因为黟县人外出经商，作为菜肴可以吃上很长的时间。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐，中间挖洞放入食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，别有一番风味成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹，不易变质随吃随取，可以单吃，也可以和肉类同炒同炖，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。这种习俗在今天也可以见到。
腊八面的精华在拌面的臊子。把干香菇、黑木耳、干黄花菜、、黄豆、提前用温水泡发，把猪肉、豆腐干、胡萝卜、白萝卜等切成丁。先炒熟肉丁，再加入其他食材、调料翻炒均匀，臊子就做好了。
此刻正在家中的你
也许正看着各种食材咕嘟咕嘟
粥越来越稠
爱越来越浓
此刻仍在外忙碌的你
不妨给家里打一通电话
父母温热的话语里
正蔓延着童年腊八粥的暖意
希望此刻无论你身在何处
都有人为你立黄昏
问你粥可温
过了腊八就是年
今年，记得早点回家